لماذا نحب تناول الأطعمة الحارة والتوابل

الكثير من الناس يُحبون المذاق الحريق الحار ويُشددون على صحن الشطة والإضافات الحارة مع الأطعمة والوجبات السريعة .. لماذا!!

 

 

إن حب تناول الأطعمة الحارة والتوابل، فهو أمرٌ مكتسب وليس جيني. بحيث أن الجزيئات المسؤولة عن الطعم الحار مثل الكابسين هي المسؤولة عن استنفاذ ناقل عصبي  مسؤول عن إرسال إشارات الألم للدماغ

 

 

بعض الناس يستمر بتناول الفلفل والتوابل حتى وإن كان ذلك يُشعرهم بحرارة شديدة في الفم، ذلك لأن الطعم الحار يُحفّز إفراز الأندروفين. وهي مادة كيميائية تمنح الجسم شعورًا بالألم النشوة والسعادة. ولها تأثير مماثل للمواد الأفيونية ما يُعطي الشخص إحساس ممتع بالتخدير والألم! وذلك يجعل الناس يستلطفون تناول الأطعمة المكسيكية والهندية الحارة بكثرة